长岛南隍城岛海域水质达到国家一类标准，水体洁净，拥有丰富的生物饵料，得天独厚的自然条件使得该海域所产刺参肉厚、口感好，营养价值较高，是绿色环保的天然补品。清代才子纪晓岚曾在著文《长岛海参馆记》中盛赞长岛海参：“谓之上品，民间鲜得一尝。”

烹鲜食谱：葱烧海参
主料：泡发好的南隍海参
辅料：大葱、生抽、耗油、盐、淀粉、蒜、料酒、糖、醋

制作流程
1、提前处理海参，干参需泡发，即食海参需化冻；
2、根据海参大小选择切段或不切，大葱切条；
3、小火炸香大葱，大葱变软出香气，下海参；
4、加入盐、生抽、蚝油，烧5分钟；
5、出锅前水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，装盘。
TIPS
翻炒时动作要快，不要等大葱太软了影响口感。